Matlag

Nu har vi tre äldre herrar haft ytterligare en matlagningsträff. Denna gång var det Janne som stod för valet, vi andra följde bara hans kommandon. Janne som har sitt ursprung från österike bjöd på äkta Österikiska rätter. Först en soppa med "klimp", där klimpen bestod av mannagryn, ägg, persilja och lite kryddor. Soppan var oerhört god trots att den egentligen var ganska enkel. Vitlöksbröd var en extra krydda som satt som pricken över i. Huvudrätt = Schnitzel (vad annars) En schnitzel gjord på kalvinnanlår. Bankad och panerad och tufft stekt och sedan serverad med en helt underbar kall potatissallad. Nu var magen full och alla var vi tveksamma om något mer skulle kunna få plats. En äkta apfelstrüdel, äpple, russin, smör, socker inlindad i filodeg, fick faktiskt plats men efter detta gick det inte att böja sig så mycket som krävdes för att behagligt kunna knyta skorna. Alltsammans sköljdes naturligvis ned med öl. Tyvärr så är Österikisk öl svår att hitta i Sverige men vi fick i alla fall tag i Gösser som tyvärr inte är någon 10 poängare. En kulinarisk kväll tillsammans med trevliga kamrater och god mat, kan man ha det bättre?

Schnitzel (original) serveras med potatissallad och citron. Absolut inte med sardell, ärtor eller sås!